La serranía ecuatoriana ofrece un campo verdoso que engalana su alrededor de pastizales de paisajes agrícolas. Se trata del horizonte del valor ecológico, además, está sujeto a nutridas producciones que se han realizado a lo largo del tiempo, como el pastoreo.

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El clima húmedo y frio de este cantón varia en, una temperatura media de 140 C. También llamado “El Cantón Verde del Austro Ecuatoriano”, por ser uno de los lugares más fértiles. Limitado al norte por el Cantón Cañar, al sur y al este con el cantón Deleg, y al oeste con el cantón Azogues.

 

Santuario De La Virgen Del Rocío

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Ubicada en la escarpada colina del Zhalao, al este del cantón Biblián, en la provincia de Cañar, ofrece una vista panorámica de las ciudades de Biblián y Azogues. Con estilo medieval es un lugar de devoción y visita de miles de creyentes de distintos lugares del país y del extranjero.

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Esta iglesia fue reestructurada y levantada en piedra tallada, sostenida por 49 columnas de granito, que alternan más de 36 arcos y cuelgan arañas de hierro forjado y de cristal y la luz que resalta las paredes rocosas del cerro.

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El 31 de julio del 2007 debido a que el Santuario constituye un referente arquitectónico-artístico por su estilo neogótico de corte popular con carácter monumental   y por su  atrevido, original y complejo emplazamiento en lo alto del Zhalao, entre otras consideraciones: El Santuario de la Virgen del Rocío es declarado como  Patrimonio Cultural del Ecuador.

 

El tradicional hornado.

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El hornado es un plato típico de nuestro Ecuador, pues se trata de un plato que contiene carne de cerdo hornado. Cocinado en leña, acompañado de distintas salsas y otros vegetales cocidos, como por ejemplo choclo, tortilla de papa, maduro frito, aguacate, lechuga, tomate, hablas, chifle (plátano verde cortado en rodajas) , maduro, yuca, mote, maíz tostado y demás ingredientes.