Este es uno de los platos típicos mas representantivos de la ciudad de Guayaquil. Su sabor singular ha hecho que se uno de los favoritos de la región costa

 

Ingredientes

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• Pollo

• Achiote

• Pimiento

• Tomate

• Cebolla

• Ajo

• Bebida alcohólica

• Albahaca o cilantro

 

Preparación

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1. Picar el tomate,  la cebolla y el pimiento,

2. Le despresa el pollo

3. Se pone el pollo a hervir.

4. Se licua el tomate, la cebolla y el pimiento y lo vaceamos en la olla que esta el pollo y al final se agrega sal al gusto

5. Agregamos la bebida alcohólica y dejamos hervir aproximadamente 10 minutos

 

Para servir

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Este plato se lo sirve con arroz y se lo puede compañar con arroz, maduro o aguacate.